古代帝王、王后祭祀时，以香酒灌地、以腥熟之食献神的礼仪。亦泛指祼礼。
《周礼·天官·内宰》：“大祭祀，后祼献则瓚，瑶爵亦如之。” 郑玄 注：“谓祭宗庙。王既祼而出迎牲，后乃从后祼也……献，谓王荐腥荐孰，后亦从后献也。” 孙诒让 正义：“凡祼亦通谓之献。故《祭统》以祼为献之属。《内宰》亦云祼献是也……此经於饗不云祼者，亦以祼献通言不别也。”《书·洛诰》“王入太室祼” 唐 孔颖达 疏：“清庙，神之所在。故王入太室祼献鬯酒以告神也。” 北周 庾信 《周祀宗庙歌·皇夏》：“礼殫祼献，乐极休成。” 倪璠 注：“礼殫祼献者，谓祼献之礼已毕也。”