糱-中華語文大辭典
糱糱ㄋ丨ㄝˋniè1.〈書〉生芽的穀物。2.〈書〉釀酒的酵母。[例]憑誰給麴～，細酌老江干（唐•杜甫〈歸來詩〉）。
糱-汉语大词典
糱nie
ㄋ〡ㄝˋ
〔《广韵》鱼列切，入薛，疑。〕
1.生芽的谷类。
●《说文·米部》：“糱，牙米也。”
段玉裁注：“牙，同芽，芽米者，生芽之米也。”
●明李时珍《本草纲目·谷四·糱米》：“有粟、黍、谷、麦、豆诸糱，皆水浸胀，候生芽曝干去须。取其中米，炒研面用。其功皆主消导。”
2.酒曲。酿酒用的发酵剂。
●《书·说命下》：“若作酒醴，尔惟曲糱。”
●《礼记·礼运》：“故礼之于人也，犹酒之有糱也。”