五代 至 南宋 政府在农村按户配售食盐的制度。二月育蚕时按户配盐，六月新丝上市，缴纳夏税时收钱，故称。
《资治通鉴·后晋高祖天福七年》：“先是 河 南、北诸州官自卖海盐，岁收緡钱十七万；又散蚕盐敛民钱。” 胡三省 注：“蚕盐所以裛茧。 唐 天成 二年，敕：每年二月内一度俵散蚕盐，依夏税限纳钱。” 宋 陆游 《村兴》诗：“园丁上牛米，村婢博蚕盐。”《续资治通鉴·宋太祖建隆二年》：“官盐阑入禁地贸易至十斤，煮鹻至三斤者，乃坐死。民所受蚕盐入城市，三十斤以上者，奏裁。”