酒麴
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酒麴
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酒麴-中華語文大辭典
酒麴酒曲ㄐ丨ㄡˇ ㄑㄩˊjiǔqúㄐ丨ㄡˇ ㄑㄩjiǔqū釀酒的麴。用酵母和米、小麥、大麥、黑麥、豆類等經發酵後製成。也作「酒母」、「酒藥」、「小麴」。
酒麴-教育部重編國語辭典
酒麴ㄐㄧㄡˇ ㄑㄩˊjiǔ qú釀酒用的麴。也稱為「酒母」。
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