méi gān cài

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霉乾菜-中華語文大辭典

霉乾菜霉干菜ㄇㄟˊ　ㄍㄢ　ㄘㄞˋméiɡāncài將雪裡蕻、蘿蔔莖、榨菜或芥菜等的莖葉經鹽漬、晾晒、煮熟等加工製成的乾菜。也作「梅乾菜」。

霉乾菜-教育部重編國語辭典

霉乾菜ㄇㄟˊ　ㄍㄢ　ㄘㄞˋméi gān cài把芥菜的莖葉加香料鹽漬，封在瓦器裡，使它發霉，再晒乾而成，稱為「霉乾菜」。

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