1.酒曲上所生菌。因色淡黄如尘，亦用以指淡黄色。唐 谷神子《博异志·阎敬立》：“须臾吐昨夜所食，皆作朽烂气，如黄衣麴尘之色，斯乃櫬中送亡人之食也。”清 钱谦益《蜡梅》诗之一：“罗浮 曾见梦中身，髣髴新粧改麴尘。”
2.借指柳树，柳条。嫩柳叶色鹅黄，故称。唐 唐彦谦《黄子陂荷花》诗：“十顷狂风撼麴尘，缘堤照水露红新。”宋 张先《蝶恋花》词：“柳舞麴尘千万线，青楼百尺临天半。”参见“麴尘丝”。
3.初春时嫩柳倒映水中而呈鹅黄色的春水。前蜀 毛文锡《虞美人》词：“垂杨低拂麴尘波，蛛丝结网露珠多。”清 夏葛《渡江云》词：“风信峭，麴尘新涨，千片已东流。”
4.指茶。唐 白居易《谢李六郎中寄新蜀茶》诗：“阳添勺水煎鱼眼，末下刀圭搅麴尘。”唐 白居易《睡后茶兴忆杨同州》诗：“白瓷甌甚洁，红炉炭方炽。沫下麴尘香，花浮鱼眼沸。”