龍鬚菜-中華語文大辭典
龍鬚菜龙须菜ㄌㄨㄥˊ ㄒㄩ ㄘㄞˋlónɡxūcài1.植物名。一種藻類。呈細圓柱形，紫褐或黃綠色。生活在海灣淺水中。可直接食用，也可提取食用瓊脂或作工業原料。也作「江蘺」。2.蔬菜名。取自佛手瓜植株末端15至20公分的嫩梢，常帶有捲鬚似的莖蔓，故稱。
龍鬚菜-教育部重編國語辭典
龍鬚菜ㄌㄨㄥˊ ㄒㄩ ㄘㄞˋlóng xū cài植物名。龍鬚菜科龍鬚菜屬，多年生草本植物。植株形狀如水草，為水藍色，成熟老化時為褐色。產於河流出海口處，生長株沉入水中，根生水底土裡，亦可經由人工養殖而得。可供食用。