zhǎ
1、[
鱼鲊]yú zhǎ
腌鱼；糟鱼。
2、[
鲊羹]zhǎ gēng
用腌鱼做的羹。
3、[
蚶鲊]hān zhǎ
腌渍的蚶子。
4、[
鲊答]zhǎ dá
亦作“鮓荅”。某些兽畜的内脏结石。
5、[
秋鲊]qiū zhǎ
仲秋制作的腌鱼。
6、[
山鲊]shān zhǎ
指腌制的野味。
7、[
蒲鲊]pú zhǎ
古代一种腌制的鱼类食品。常在外面裹有竹箬、芦叶等，故名。
8、[
鲊菹]zhǎ zū
亦作“鮓葅”。鱼酱。
9、[
鲊荅]zhǎ dá
见“鮓答”。
10、[
鲊腊]zhǎ là
腌制鱼干。
11、[
鲊醢]zhǎ hǎi
鱼酱。 宋 苏轼 《送鲁元翰少卿知衡州》诗：“搜寻到篋笥，鮓醢无復存。”
12、[
鲭鲊]zhēng zhǎ
用腌鱼制作的鱼脍。
13、[
鲊酱]zhǎ jiàng
鱼酱。
14、[
鰕鲊]xiā zhǎ
海蜇的别名。
15、[
鲊卤]zhǎ lǔ
腌渍，卤煮。
16、[
寄鲊]jì zhǎ
《三国志·吴志·孙晧传》“司空 孟仁 卒”裴松之 注引《吴录》曰：“﹝ 孟仁 ﹞自能结网，毛以捕鱼，作鮓寄母，母因以还之，曰：‘汝为鱼官，而以鮓寄我，非避嫌也。’”《晋书·列女传·陶侃母湛氏》：“侃 少为 寻阳县 吏，尝监鱼梁，以一坩鮓遗母。
17、[
鲊葅]zhǎ zū
见“鮓菹”。
18、[
鲊菜]zhǎ cài
腌制的鱼肉蔬菜。三国 魏 曹丕《列异传》：“汉中 有鬼神 奕侯 ……喜食鮓菜，能知吉凶。”宋 周密《武林旧事·市食》：“淡盐虀，鮓菜，醋薑。”
19、[
旋鲊]xuán zhǎ
1.经过食盐或酒糟短暂腌渍，其肉尚鲜嫩，宜即时食用的鱼。
2.称新鲜肉酱。
20、[
封鲊]fēng zhǎ
《晋书·列女传·陶侃母湛氏》：“侃 少为 寻阳 县吏，尝监鱼梁，以一坩鮓遗母。
21、[
鲊脯]zhǎ fǔ
腌制的鱼干。
22、[
把鲊]bǎ zhǎ
扎成束的鱼制食品。
23、[
官鲊]guān zhǎ
《晋书·列女传·陶侃母湛氏》：“侃 少为 寻阳 县吏，尝监鱼梁，以一坩鮓遗母。
24、[
含风鲊]hán fēng zhǎ
古时夏天食用的鱼酱类食品。
25、[
人鲊瓮]rén zhǎ wèng
1.见“人鮓瓮”。
2.亦作“人鮓瓮”。长江险滩之一。在今湖北秭归县西，瞿塘峡之下，号称峡下最险处。
26、[
沙江鲊]shā jiāng zhǎ
即虾。
27、[
裹鲊帖]guǒ zhǎ tiē
晋 王羲之《王右军集》卷二：“裹鮓味佳，今致君，所须可示，弗难。”世称《裹鮓帖》。
28、[
玉板鲊]yù bǎn zhǎ
亦作“玉版鮓”。用鳣、鲟制成的鱼干。宋 梅尧臣 有《和韩子华寄东华市玉版鲊》诗。宋 孟元老《东京梦华录·会仙酒楼》：“若别要下酒，即使人外买软羊……玉板鮓、生削巴子、瓜薑之类。”
29、[
玉版鲊]yù bǎn zhǎ
见“玉板鮓”。
30、[
鲊片酱]zhǎ piàn jiàng
见“鮓酱”。
31、[
还鲊遗书]hái zhǎ yí shū
《晋书·列女传·陶侃母湛氏》：“侃 少为 寻阳 县吏，尝监鱼梁，以一坩鮓遗母。